Борщ из свиной рульки
Люблю готовить борщ из рульки. Он получается наваристым, с каким то своим особенным вкусом. Перед подачей на стол борщу обязательно надо постоять хотя бы 20 минут.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт
- Вода 2 л
- Картофель 500 г
- Помидор 4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 2 ст.л
- Перец болгарский 1 шт
- Капуста белокочанная 200 г
- Петрушка пучек
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Рульку нужно тщательно вымыть, положить в кастрюлю с водой и варить 1 час.
Шаг 2 из 12
Тем временем чистим и нарезаем кубиками картофель.
Шаг 3 из 12
Подготовим лук и морковь. Морковь натираем на терке. Лук мелко режем.
Шаг 4 из 12
Капусту шинкуем, мелко рубим петрушку и нарезаем болгарский перец.
Шаг 5 из 12
Когда рулька сварится вынимаем ее из кастрюли.
Шаг 6 из 12
Кладем в бульон картофель, пусть варится.
Шаг 7 из 12
Обжариваем на подсолнечном масле лук и морковь.
Шаг 8 из 12
Добавляем мелко порезанные помидоры. Помидоры можно заменить томатной пастой. Тушим 5 минут.
Шаг 9 из 12
Затем отправляем в кастрюлю.
Шаг 10 из 12
Когда картофель станет мягким, выкладываем в кастрюлю капусту, петрушку и перец.
Шаг 11 из 12
И порезанное мясо из рульки. Солим по вкусу. Даем прокипеть борщу минуту и выключаем плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!