Свиная рулька запеченая
Рулька свиная запеченая в духовке. Перед запеканием рульку необходимо отварить до готовности. А затем запекать в горчично-медовом соусе. Это очень вкусно.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Мед натуральный 2 ч.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Приправа для мяса пр вкусу
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Рульку нужно хорошо помыть и очистить ножом или металлическим скребком.
Шаг 2 из 8
Перед запекание рульку отварить до готовности, 2-3 часа. Я варила в мультиварке 2 часа. Рульку необходимо заливать кипятком, чтобы мясо было сочным. Добавить к ней 1 ст.л. соли, очищенную морковь, луковицу и лавровый лист. Варить на медленном огне.
Шаг 3 из 8
Готовую рульку достать из бульона. Когда немного остынет, сделать на шкуре поперечные надрезы.
Шаг 4 из 8
Приготовим первый соус для смазывания рульки. Смешать 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. мёда, смесь перцев, приправу для мяса и чеснок пропущенный через пресс.
Шаг 5 из 8
Смазать рульку этим чесночным соусом с двух сторон. Рульку завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку до 180*, на 40-50 минут.
Шаг 6 из 8
Приготовим ещё один соус для смазывания рульки. Смешать 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. мёда и 1 ст.л. томатной пасты.
Шаг 7 из 8
Достать рульку из духовки. Развернуть фольгу и смазать рульку сверху соусом с томатной пастой. Отправить её в духовку при той же температуре, на 30 минут. За это время ещё несколько раз смазать рульку соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!