Вегетарианский борщ с семечками
Семечки придают вегетарианскому борщу питательность. Поскольку семечки нужно будет обжаривать с пряностями, то их необходимо брать в сыром виде.
Вместо томатной пасты можно использовать томатное пюре или сок.
Вместо томатной пасты можно использовать томатное пюре или сок.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1 кг
- Семечки подсолнуха 100 г
- Капуста белокочанная 250 г
- Морковь 100 г
- Свекла 300 г
- Томатная паста 100 г
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Пряности по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
На сухом дне кастрюли, где будет вариться борщ нужно "поджарить" семечки и пряности (нужен кориандр или приправа с ним).
Шаг 2 из 5
Добавить свеклу, очищенную и нарезанную кубиками. Все вместе прогреть. Добавить масло растительное и морковь, также очищенную и нарезанную кубиками.
Шаг 3 из 5
Теперь нужно добавить в кастрюлю картофель, очищенный и нарезанный не крупно.
Шаг 4 из 5
А также положить нашинкованную капусту. Остается только добавить томатную пасту, залить кипящей водой, посолить и варить в течение 30-45 минут.
Готово!
Подавать такой борщ необходимо горячим, желательно со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!