Русско-украинский борщ с пельменями
Часто нет времени готовить мясные бульоны для первых блюд, а пустые супы-борщи ( без мяса) кажутся пустыми по сути и особого удовольствия не дают, как и полной сытости. Есть категория людей которая не признает первые блюда без мясной составляющей. Мы поможем сделать борщ легким ( без бульона) и мясным.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 5 шт
- Пельмени 15 шт
- Масло растительное 50 мл
- Вода 2,5 л
- Специи по вкусу
- Капуста белокочанная 150 гр
- Сок томатный 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Свежую морковку натираем на крупной терке.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3 из 9
Нарезаем картофель довольно крупными кубиками. Перемещаем его в кастрюлю и, залив водой, ставим вариться на среднем огне.
Шаг 4 из 9
К обжаренному луку добавляем морковь. Тушим все вместе.
Шаг 5 из 9
Добавьте натертую свеклу в зажарку. Влейте томатный сок или томатный соус. Тушите, периодически помешивая.
Шаг 6 из 9
В кипящий картофельный бульон добавьте измельченную капусту.
Шаг 7 из 9
Подготовьте пельмени.
Шаг 8 из 9
В кипящий бульон, когда капуста станет мягкой добавляем зажарку. Варим 15 минут. Добавляем пельмени. Перемешиваем. Ждем когда они всплывут. Солим, перчим. Выключаем. Борщ готов.
Готово!
Разливаем борщ в миски и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!