Борщ со стволом брокколи
Этот борщ я буду готовить с добавлением пастернака и ствола брокколи, который обычно выбрасывают. А вот если добавить его в борщ, мы насытим его новым вкусом и витаминами.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон говяжий 3 литра
- Картофель 2 шт.
- Брокколи 1 ствол
- Пастернак 1 шт.
- Лук-порей по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокочанная по вкусу
- Свекла 0,5 шт.
- Помидор 4-5 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Приготовить бульон с добавлением лука и зелени.
Шаг 2 из 12
Ствол брокколи разрезать и..
Шаг 3 из 12
Отварить до мягкости в отдельной кастрюле с малым количеством воды.
Шаг 4 из 12
Бульон процедить и в кипящий забросить картофель.
Шаг 5 из 12
Добавить к картофелю пастернак.
Шаг 6 из 12
Добавить в кастрюлю морковь и лук-порей.
Шаг 7 из 12
На растительном масле пожарить свеклу, натертую на терке.
Шаг 8 из 12
Добавить перетертые помидоры, чуть добавить сахар и тушить минут 10-15.
Шаг 9 из 12
Отваренный ствол перебить в блендере с жидкостью и вылить в борщ.
Шаг 10 из 12
В борщ выложить капусту и..
Шаг 11 из 12
Вылить заправку. На этом этапе нужно посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Готово!
Подавать со сметаной и зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!