Зеленый борщ на мясном бульоне
Приготовим зеленый борщ на мясном бульоне. Добавим щавель, много разной зелени, заправим яйцом и сметаной. Ароматный и неимоверно вкусный зеленый борщ готов. Приготовьте и вам понравится.
Ингредиенты
- Свинина 300 г
- Картофель 6-8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 3 ст.л
- Зелень пучек
- Щавель 2 пучка
- Масло подсолнечное для жарки
- Томатная паста 2 ст.л
- Вода 3 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Мясо помыть и порезать кусочками.
Шаг 2 из 12
В кастрюлю наливаем воду и отправляем мясо. Перед закипанием снять пенку. Варим до готовности.
Шаг 3 из 12
В готовый бульон отправляем мелко порезанный картофель. Варим до готовности.
Шаг 4 из 12
Мелко порезанный лук и потертую морковь обжариваем на подсолнечном масле.
Шаг 5 из 12
Теперь добавляем томатную пасту и тушим 5 минут.
Шаг 6 из 12
Когда картошка готова в кастрюлю отправляем содержимое сковороды. Теперь посолить и можно добавить специи по желанию.
Шаг 7 из 12
Щавель, зеленый лук, петрушку помыть и мелко порезать.
Шаг 8 из 12
Теперь в кастрюлю отправляем щавель и зелень.
Шаг 9 из 12
Отдельно в миске соединяем сметану и яйцо, хорошо перемешиваем вилкой до однородности можно добавить немного воды.
Шаг 10 из 12
Теперь выливаем в кастрюлю яичную смесь. хорошо размешиваем и варим 5 минут.
Шаг 11 из 12
Готовый борщ снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!