Шашлык на пиве с соусом из свежего помидора
Шашлык из мяса свинины я буду замачивать в светлом пиве с луком и специями для шашлыка. Замачивание мяса в пиве - это быстрый процесс. Можно шашлык уже жарить через 30 минут, а можно замочить и на ночь. И вкуснейший соус к мясу за 1 минуту.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг.
- Лук репчатый 4 шт.
- Пиво светлое 1 стакан.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Специи по вкусу
- Помидор 3 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Чеснок по вкусу
- Сахар по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нарезать мясо крупными кусочками, лук средний я разрезаю на две части. Все выложить в миску, посолить и поперчить, добавить специи, лавровый лист.
Шаг 2 из 7
И вылить пиво. Все перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 3 из 7
Теперь мясо чередуя с луком, нанизываем на шампура. Маринад не выливать.
Шаг 4 из 7
Жарим шашлык, поливая маринадом в котором было мясо.
Шаг 5 из 7
Для соуса в блендере перебить помидор, перец, яблоко, чеснок.
Шаг 6 из 7
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить чуть сахар и специи которые добавляли в маринад для мяса. Соус готов.
Готово!
Шашлык готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!