Мясной бульон с галушками
Хочу рассказать, как приготовить мясной бульон с картофельными галушками. Этот душевный супчик варила моя бабуля. Галушки в этом супчики получаются нежными и мягкими в отличии от галушек из теста. Супчик получается вкусным и очень сытным. Приготовление супа совершенно не сложное, советую приготовить. В первую очередь ставим вариться бульон. У нас косточка с мясом. Из неё получится хороший бульон.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Бульон свиной 2,5 л
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 4,5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 13
Картофель разрезаем пополам и отправляем вариться в бульон.
Шаг 2 из 13
Морковь разрезаем на брусочки и также отправляем в бульон. Ни морковь, ни лук пассеровать не нужно, так-как бульон из свинины достаточно жирный.
Шаг 3 из 13
Лук нарезаем кубиками и также отправляем в бульон.
Шаг 4 из 13
Мясо вынимаем из бульона.
Шаг 5 из 13
Мясо отделяем от кости. и отправляем опять в суп.
Шаг 6 из 13
Когда картофель будет готов, вынимаем его из бульона и делаем из него пюре. Остужаем его.
Шаг 7 из 13
В пюре добавляем муку, перемешиваем, вбиваем яйцо и быстро замешиваем тесто.
Шаг 8 из 13
Из теста скатываем шарики.
Шаг 9 из 13
Панируем их муке.
Шаг 10 из 13
В бульон добавляем укроп. У нас мороженый.
Шаг 11 из 13
В бульон отправляем галушки.Солим и перчим его. Варим галушки 8-10 минут.
Шаг 12 из 13
Наше блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!