Капустняк с пшеном
Приготовим капустняк. Это очень популярное блюдо славянских народов. В каждом регионе процесс его немного отличается, но в целом это суп из квашеной капусты со всевозможными добавками. Его готовят и с мясом, и без него. Я хочу предложить вам вариант капустняка с пшеном. Это вкусный, сытный и наваристый суп.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 0,5 л банк
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Пшено 120 г
- Сметана 200 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
В первую очередь ставим вариться капусту в небольшом количестве воды. Ей понадобится приблизительно 35-45 минут.
Шаг 2 из 9
В другой кастрюле отвариваем картофель, отвар сливаем и сохраняем, не выливаем.
Шаг 3 из 9
Картофель разминаем толкушкой.
Шаг 4 из 9
Соединяем картофельное пюре и отварную капусту.
Шаг 5 из 9
Влейте отвар в котором варился картофель и отвар в котором варилась капуста. Если нужно добавьте кипяток, или бульон.
Шаг 6 из 9
Нарежьте морковь и лук и спассеруйте их на масле.
Шаг 7 из 9
Когда овощи спассеруютсяи станут мягкими, добавим к ним сметану и оставим на огне ещё несколько минут. Выливаем пассеровку в кастрюлю с супом, солим и перчим по вкусу, не забывая, что в капусте есть соль и варим ещё насколько минут.
Шаг 8 из 9
Густой, наваристый и сытный суп капустняк с пшеном готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Я бы съела тарелочку)