Лагман
Блюдо среднеазиатской кухни, немного измененное под нашу кухню.
Ингредиенты
- Мясо 500 гр.
- Лук репчатый 60 гр.
- Редька 140 гр.
- Картофель 350 гр.
- Перец болгарский 140 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Хмели-сунели 0,5 ч.л.
- Паприка 0,25 ч.л.
- Лапша 300 гр.
- Морковь 70 гр. (1 шт.)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты для лагмана.
Шаг 2 из 10
Мясо помыть и нарезать небольшими кубиками. В казанок влить растительное масло и обжарить на нем мясо.
Шаг 3 из 10
Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу и обжаривать 5 мин.
Шаг 4 из 10
Очистить морковь и редьку. Нарезать их соломкой.
Шаг 5 из 10
Добавить к мясу и луку, перемешать и обжарить все еще 5 мин.
Шаг 6 из 10
Болгарский перец нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками.
Шаг 7 из 10
Выложить картофель и перец к мясу.
Шаг 8 из 10
В казанок влить 3 стакана воды, добавить хмели-сунели, паприку, посолить, бросить лавровый лист, перемешать и тушить все под закрытой крышкой 10-15 мин.
Шаг 9 из 10
Отварить лапшу в подсоленной воде.
Готово!
В порционные тарелки разложить лапшу, залить сверху мясным бульоном, посыпать зеленью, дать настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!