Крученики из свинины.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6531 раз

Крученики – одно из популярных на Украине мясных блюд. Готовится из свинины, говядины, птицы с самыми различными начинками.
Ингредиенты
- Свинина 600гр
- Капуста белокачанная 400гр
- Лук 1шт
- Морковь (небольшая) 1шт
- Масло растительное 3ст.ложки
- Сахар 1ч.ложка
- Бекон 50гр
- Мука 50гр
- Соль, смесь перцев по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Капусту нашинковать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. На сковороде разогреть половину растительного масло, спассеровать на нем лук, добавить капусту и морковь, соль, сахар и потушить 20мин до готовности.

Охладить.

Свинину нарезать поперек волокон на пласты, хорошо отбить, посолить и поперчить.

На край кусочка положить ложку тушеной капусты, свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.

Крученики обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Уложить обжаренные крученики в сотейник, накрыть ломтиками бекона, подлить немного воды, накрыть крышкой. Поставить в духовку и тушить до готовности 30-40мин.

Подавать горячими , предварительно удалив зубочистку.


Охладить.

Свинину нарезать поперек волокон на пласты, хорошо отбить, посолить и поперчить.

На край кусочка положить ложку тушеной капусты, свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.

Крученики обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Уложить обжаренные крученики в сотейник, накрыть ломтиками бекона, подлить немного воды, накрыть крышкой. Поставить в духовку и тушить до готовности 30-40мин.

Подавать горячими , предварительно удалив зубочистку.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет