Окрошка с грибами
Кто откажется в жару от тарелочки прохладной окрошки? Я предлагаю вариант с грибами! С солеными груздями и отварными опятами. Рецепт из русской кухни.
Ингредиенты
- Грибы 100 гр
- Опята 100 гр
- Картофель (отварной) 3 шт
- Яйцо (отварное) 2 шт
- Огурец 2 шт
- Редька 0,5 шт
- Укроп пучок
- Лук зеленый пучок
- Петрушка пучок
- Квас хлебный 1,5 литра
- Сметана порционно
- Сок лимонный по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Горчица острая 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Отварные картофель и яйца нарежем кубиком.Удобно применить специальный гаджет. Один огурец натрем на терке,другой нарежем.
Шаг 2 из 6
Черную редьку натрем на мелкой терке.
Шаг 3 из 6
Зелень вымоем и мелко нарубим. Добавим в кастрюлю к овощам.
Шаг 4 из 6
Грузди промоем и мелко нарежем. Опята(у меня замороженные) сварим до готовности.Остудим и добавим в кастрюлю.
Шаг 5 из 6
Зальем квасом. Добавим горчицу и сок лимона.Посолим и поперчим.
Готово!
Окрошка с грибами готова!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!