Окрошка с нутом без колбасы
Кто не любит окрошку? Наверно, таких людей нет. И сколько есть любителей окрошки, столько и есть вариантов этого блюда. Представляю вам вегетарианский вариант окрошки - без колбасы и других мясных изделий. Зато с нутом, он очень питательный и с легкостью заменит мясной компонент в окрошке.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Нут 0,5 ст.
- Зелень по вкусу
- Сметана 1,5 ст.л.
- Майонез 1,5 ст.л.
- Огурец 1 шт.
- Вода газированная 1 л.
- Соль по вкусу
- Кислота лимонная по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Заранее отвариваем картофель, нут и яйца.
Картофель чистим, режем кубиками.
Картофель чистим, режем кубиками.
Шаг 2 из 9
Яйца также чистим и режем их кубиками.
Шаг 3 из 9
Добавляем кубики огурца.
Шаг 4 из 9
Для заправки окрошки использую смесь майонеза и сметаны. Эти ингредиенты развожу газированной водой до желаемой консистенции.
Шаг 5 из 9
Вливаем сметанно-майонезную заправку.
Шаг 6 из 9
Тем временем у нас сварился нут. Сливаем с него воду, добавляем в окрошку. Кстати, нут можно использовать не только отварной, но и консервированный.
Шаг 7 из 9
Добавляем зелень по вкусу. Добавляем соль и лимонную кислоту по вкусу.
Шаг 8 из 9
Даем окрошке настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!