Окрошка на сметане с копчёной колбасой
В жару окрошка пойдет и за первое, и за второе, и за компот :) Рецепт окрошки на сметане поможет приготовить особенно сытную окрошку с насыщенным вкусом. Окрошка на сметане будет еще вкуснее, если добавить немного горчицы.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Колбаса копченая 300 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Огурец 4 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Сметана 400 г
- Соль по вкусу
- Сок лимонный 0,5 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления окрошки, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 12
Картофель отвариваем, вынимаем его из отвара, а отвар не выливаем, охлаждаем. Картофель мелко нарезаем.
Шаг 3 из 12
Колбасу очищаем от кожицы и нарезаем брусочками.
Шаг 4 из 12
Огурцы натираем на тёрке, или нарезаем, как вам больше нравится.
Шаг 5 из 12
Лук нарезаем кружочками.
Шаг 6 из 12
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 7 из 12
Огурцы, зелёный лук, укроп солим и перемешиваем. Обилие сока быстро растворяет соль.
Шаг 8 из 12
Яйца мелко нарезаем.
Шаг 9 из 12
Все овощи, колбасу и зелень соединяем, добавляем сметану, сок лимонный, картофельный отвар.Можно по вкусу добавить горчицу.
Шаг 10 из 12
Перемешиваем и ставим в холодильник, минимум на 2 часа.
Шаг 11 из 12
Окрошка готова!
Готово!
Легко, просто, доступно! Из продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!