Окрошка на кефире с лимонным соком
Можно приготовить и такой вариант окрошки. В основе ее овощи, молочная отварная колбаса, и кефир с кипяченной воде и лимонным соком. Соль и перец по вкусу, зелень приветствуется в больших количествах. Я добавила только укроп, но с зеленым луком и укропом будет еще вкуснее! Картофель и яйца отварите заранее. Поехали!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса вареная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса вареная 600 г
- Яйцо (отварное) 6 шт
- Огурец 300 г
- Картофель отварной (в мундире) 300 г
- Редис 300 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кефир 1% 0.5 л
- Лимон по вкусу
- Вода по вкусу
- Укроп пучок
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Колбасу отварите пару минут в кипятке. Порежьте.
Шаг 2 из 7
Отваривайте картофель в мундире, остудите и порежьте.
Шаг 3 из 7
Огурец вымыть и кубиком порезать.
Шаг 4 из 7
Редис вымыть, срезать хвостики и порезать.
Шаг 5 из 7
Яйца порубить кубиками.
Шаг 6 из 7
Все сложить, добавить рубленный укроп, соль-перец и лимонный сок. Перемешать.
Готово!
Заливаем кефиром и разбавляем кипяченной холодной водой до нужной кондиции. Пробуйте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!