Окрошка Оригинальная на картофельном отваре
Необычный способ приготовления всем известной окрошки. Вкус готового блюда получается очень насыщенным!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Колбаса 250 гр.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Огурец 1 шт.
- Петрушка 0,5 пуч.
- Кинза 0,5 пуч.
- Сметана 3 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,2 ч.л.
- Кислота лимонная 1 ч.л.
- Вода 2 л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Возьмем картофель, очистим его и нарежем небольшими кубиками. Заливаем в кастрюлю необходимый для окрошки объем холодной чистой воды и варим картофель до готовности (не переварите, иначе кубики потеряют свою форму!), немного присолив воду.
Шаг 2 из 8
Далее возьмите колбасу, порежьте ее кубиками и, когда картофель будет готов, вбросьте колбасу в горячую воду.
Шаг 3 из 8
Оставьте в такой виде картофель и колбасу охлаждаться. Можно вынести на балкон.
Шаг 4 из 8
Отварим яйца, очистим и порежем их. Свежий огурец так же измельчаем.
Шаг 5 из 8
Промываем свежую зелень (петрушка и кинза), рубим ее.
Шаг 6 из 8
Когда вода с картофелем и колбасой в кастрюле полностью остынет, бросаем остальные ингредиенты – яйца, огурец и зелень.
Шаг 7 из 8
В отдельной миске наливаем немного воды, смешиваем в ней сметану и майонез, чтобы не было крупных комков. Добавляем заправку в окрошку. Солим, перчим и добавляем лимонную кислоту по вкусу. Даем окрошке настояться 1-2 часа, тогда она станет еще вкуснее.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!