Окрошка на кефире с тертым огурцом
Окрошка на кефире с тертым огурцом . Хочу поделиться с вами рецептом приготовления всеми известного первого блюда. Это холодный суп. Мне нравиться такой рецепт, особенно если окрошка постоит ночь в холодильнике.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 1 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Колбаса вареная 100 гр.
- Колбаса сырокопченая 50 гр.
- Укроп пучок
- Кефир 2,5 % 500 мл.
- Вода 1 л.
- Соль по вкусу
- Горчица по вкусу
- Кислота лимонная по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нарезать мелким кубиком вареную и сырокопченую колбасу.
Шаг 2 из 7
Добавить нарезанные мелким кубиком куриные яйца. Свежий огурец натереть на крупную терку.
Шаг 3 из 7
Нарубить зелень, у меня пучок укропа.
Шаг 4 из 7
Отварной картофель нарезать мелким кубиком. Добавить в кастрюлю.
Шаг 5 из 7
Заправить кефиром. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Залить водой. Добавить горчицу, соль и лимонную кислоту. Отправить в холодильник на час.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!