Рассольник из утки
Рассольник из утки - прекрасный вариант для первого блюда на обед. Такой рассольник я готовлю довольно часто. В суп рекомендую добавлять побольше различной зелени, и конечно же сметану.
Ингредиенты
- Утка 650 г
- Картофель 600 г
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2-3 ст.л
- Огурец консервированный 2-3 шт
- Рассол 1 ст
- Лук репчатый 1 шт
- Петрушка 1 пучок
Приготовление~1 ч. 25 мин.
Шаг 1 из 6
Утку режем кусочками. Складываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту и варим 1 час.
Шаг 2 из 6
Пока утка варится чистим картофель, морковь и лук. Лук шинкуем, картофель нарезаем небольшими брусочками, морковь мелко режем.
Шаг 3 из 6
Затем в бульон отправляем овощи и томат.
Шаг 4 из 6
Соленые огурцы режем и отправляем в бульон. Наливаем рассол.
Шаг 5 из 6
Когда картофель будет готов, солим рассольник по вкусу и кладем нашинкованную зелень.
Готово!
Даем рассольнику закипеть и выключаем плиту. Обязательно рассольник должен постоять перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!