Рассольник с фасолью
Вкусный и сытный суп за счёт фасоли. Если его варить не на бульоне, а на воде, он хорошо подойдёт в меню, для тех, кто постит с условием не добавлять сметану.
Ингредиенты
- Фасоль 1 стак.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец соленый 4 шт.
- Бульон 2,5 л
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 15% жирности при подаче
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Фасоль лучше замочить в тёплой воде. Мы это делаем на ночь. Утром воду сливаем, заливаем свежей и ставим вариться до готовности.
Шаг 2 из 7
У нас хороший наваристый бульон.
Шаг 3 из 7
Картофель чистим моем и нарезаем крупными кубиками. Отправляем вариться в бульон.
Шаг 4 из 7
Лук мелко нарезаем.
Шаг 5 из 7
Морковь мелко нарезаем. Лук и морковь отправляем к картофелю в бульон
Шаг 6 из 7
Огурцы натираем на тёрке с крупными отверстиями и отправим в суп. Минут через 10 отправьте в суп фасоль. Только теперь можете посолить суп, или добавьте немного огуречного рассола. А также добавьте перец.
Готово!
Рассольник готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!