Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )
Много рецептов рассольника на нашем сайте Хочу предложить вам очень вкусный суп из соленых огурцов или рассольник по-польски. Кисло-острый, сливочно-бархатистый и очень аппетитный. Готовить его легко и просто.
Ингредиенты
- Бульон 2 л.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Сметана 30% жирности 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 14
Ставим бульон на огонь. Отельно отливаем половник теплого бульона.
Шаг 2 из 14
Отправляем в бульон порезанный кубиком картофель
Шаг 3 из 14
Затем тертую на тёрке морковь и варим 10 минут
Шаг 4 из 14
Нарезаем лук и чеснок
Шаг 5 из 14
Обжариваем на оливковом масле лук и чеснок
Шаг 6 из 14
Очищаем соленые бочковые огурцы и трем на крупную терку
Шаг 7 из 14
Отправляем огурцы в обжаренный лук и тушим несколько минут.
Шаг 8 из 14
Обжаренные огурцы с луком присыпаем слегка мукой и перемешиваем
Шаг 9 из 14
Заправка для рассольника готова
Шаг 10 из 14
Перкладываем заправку в суп и варим несколько минут.
Шаг 11 из 14
В первом шаге мы отливалаи отдельно бульон. В него кладем сметану и перемешиваем
Шаг 12 из 14
В рассольник вливаем сметану и перемешиваем.
Шаг 13 из 14
Рассольни по-польски или Зупа огуркова готова.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!