Щи с квашеной капустой и фасолью
Домашние щи из свежей и квашеной капусты с фасолью – вкусное и полезное блюдо для постного стола и не только. Этот вариант щей приготовлен с капустным рассолом, без масла и отлично подойдет для строгих постных дней. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 100 г
- Капуста белокочанная 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Вода 2 л 300 мл
- Фасоль 125 г
- Лавровый лист 1 шт
- Рассол 200 мл
- Томатная паста 1 ст.л.
- Чеснок 0,5 ч.л.
- Смесь специй 1 ч.л.
- Лук зеленый для подачи
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Свежую капусту нашинковать, положить в кипящую воду вместе с квашеной, довести до кипения.
Шаг 2 из 6
Морковь натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю вместе с нарезанным луком, варить 5 минут.
Шаг 3 из 6
Затем заранее отваренную фасоль.
Шаг 4 из 6
Всыпать смесь специй для супа, добавить лавровый лист.
Шаг 5 из 6
Как только жидкость закипит, влить рассол (у меня огуречный), добавить мелко нарезанный чеснок и дать настояться на минимальном огне (не допуская кипения).
Готово!
Щи разлить по тарелкам, посыпать рубленным луком и подавать. Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!