Щи со свежей капустой и копченой колбасой
Вариантов приготовления щей очень много. Сегодня я их сварила с копченой колбасой. Попробуйте для разнообразия, мне понравилось.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 2,5 литра
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Помидор (без кожицы) 3 штуки
- Колбаса копченая 150 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Масло подсолнечное 40 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп 15 грамм
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Любой мясной бульон(у меня индюшиный) наливаем в кастрюлю. Картофель очищаем, моем и нарезаем произвольно, но не очень крупно. Кладем в бульон.
Шаг 2 из 9
Морковь и репчатый лук чистим, моем. Лук режем мелкими кубиками, а морковь трем на терке. Подсолнечное масло наливаем в сковороду, кладем морковь с луком. Тушим на небольшом огне 10 минут.
Шаг 3 из 9
Затем лук с морковью кладем в кастрюлю с картофелем и бульоном.
Шаг 4 из 9
Капусту тоненько нарезаем ножом или шинкуем. Добавляем в кастрюлю.
Шаг 5 из 9
Помидоры измельчаем. Кладем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист, соль и перец черный молотый. Варим до готовности всех овощей на слабом огне.
Шаг 6 из 9
Копченую колбасу нарезаем произвольно.
Шаг 7 из 9
Кладем в кастрюлю. Варим 7-10 минут и выключаем.
Шаг 8 из 9
В готовые щи кладем измельченный чеснок и зелень.
Готово!
Щи со свежей капустой и копченой колбасой готовы. Подаем на первое в обед со сметаной или без нее.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Иначе его можно и не бросать
Спасибо!!