Голубцы с куриным мясом и грибами
Голубцы приготовленные таким способом получаются всегда очень сочными и ароматными. А способ подготовки капусты гораздо экономит ваше время и не заставляет стоять над плитой запаривая капусту.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста 1 кг
- Куриное мясо 500 г
- Шампиньоны 500 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Рис 200 г
- Томат 70 г
- Зелень по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Голубцы приготовленные таким способом получаются всегда очень сочными и ароматными. А способ подготовки капусты гораздо экономит ваше время и не заставляет стоять над плитой запаривая капусту.
Шаг 2 из 10
Отмеряем мерным стаканом 200 грамм риса. В кастрюлю наливаем воду два литра, доводим до кипения, высыпаем в неё рис и варим 10 минут. Воду сливаем, а рис оставляем остывать.
Шаг 3 из 10
Куриное мясо моем и вытираем от влаги бумажным полотенцем.
Шаг 4 из 10
Грибы вытираем влажной тряпочкой, не моем. Во время мытья они выпускают влагу. Чистим шляпки
Шаг 5 из 10
Мясо и грибы пропускаем через мясорубку., добавляем к ним мелко порезанный лук, соль и перец.
Шаг 6 из 10
Начинку тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Оставшуюся луковицу и морковь мелко нарезаем.
Шаг 8 из 10
Заворачиваем голубцы любым удобным для вас способом, складываем в емкость, желательно с толстым дном, пересыпая луком и морковью. Томатную пасту разводим 0,5 литра воды, слегка воду солим, учитывая, что во время кипения вода выкипаем и соус становится более солёным. Сверху посыпаем мелко порезанным укропом и ставит тушиться до готовности, сначала огонь большой, а когда закипит маленький.
Шаг 9 из 10
Подаём голубцы с соусом в котором тушились, или со сметаной в которую добавляем зелень, или с грибным соусом.
Готово!
Подаём голубцы с соусом в котором тушились, или со сметаной в которую добавляем зелень, или с грибным соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!