Суп из брюссельской и пекинской капусты

tanana

10-02-2020, 00:51

5.00

1 голос

Суп из брюссельской и пекинской капусты - легкая альтернатива привычным щам и борщам. В основе супа два вида капусты, а вот картошку добавлять не будем. Если бульон готов, то на приготовление супа понадобится от силы минут пятнадцать.

Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста брюссельская
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~2 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 11

Варим бульон на небольшом кучке говядины (ну или курицы, с говядиной суп конечно более насыщенный по вкусу, зато на курице бульон сварить быстрее). Не забываем посолить.

Шаг 2 из 11

Вот основные ингредиенты для супа. Брюссельская капуста и зеленый горошек замороженные, капусту я размораживаю, чтобы ее можно было разрезать. Горошек размораживать не надо.

Шаг 3 из 11

Брюссельскую капусту разрезаем напополам.

Шаг 4 из 11

Листы пекинской капусты делим на жесткую белую и зеленую части.

Шаг 5 из 11

Нарезаем белую часть.

Шаг 6 из 11

В кипящий бульон отправляем зеленый горошек, брюссельскую капусту и белую часть пекинской. Доводим до кипения, варим минут пять на среднем огне.

Шаг 7 из 11

Тем временем нарезаем мягкую часть пекинской капусты.

Шаг 8 из 11

Нарезаем мясо, на котором варился бульон.

Шаг 9 из 11

Добавляем и то и то в суп. Доводим до кипения.

Шаг 10 из 11

Добавляем нарезанный зеленый суп и выключаем.

Готово!

К этому супу сметана будет отличным дополнением. Приятного аппетита!