Апельсиновый суп с рисовыми шариками
Иногда я очень люблю готовить что-то совсем необычное.Решила попробовать приготовить апельсиновый суп на основе куриного бульона с рисовыми шариками.Очень вкусно,нам с дочкой очень понравилось.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 600 мл
- Апельсин крупный 1 шт.
- Рис 1 стакан
- Имбирь(кусочек) 1 см
- Крахмал 1.5 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка для подачи
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовить продукты для супа.
Шаг 2 из 6
С помощью овощечистки с апельсина срезать цедру.Апельсин разрезать пополам и выдавить сок.
Шаг 3 из 6
В кастрюлю налить куриный бульон,добавить натёртый корень имбиря,выжатый от сока апельсин и 2/3 снятой цедры.Довести до кипения,посолить и поперчить.Проварить 5-7 минут.
Шаг 4 из 6
Затем суп снять с огня и процедить.В апельсиновом соке размешать крахмал и тонкой струйкой влить в процеженный суп.Поставить на огонь и довести до кипения,но не кипятить.
Шаг 5 из 6
Отдельно сварить рис с солью и оставшейся апельсиновой цедрой.Затем цедру удалить и добавить в рис сливочное масло.
Готово!
Дать рису остыть до того момента,когда из него вы сможете слепить шарики.
Суп разлить по бульонницам,выложить в него рисовые шарики и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Суп разлить по бульонницам,выложить в него рисовые шарики и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!