Солянка из копченой утки с оливками
Солянка из копченой утки с оливками. Хочу поделится с вами не сложным рецептом приготовления вкусного первого блюда с насыщенным вкусом. Солянка получается очень вкусной, попробуйте.
Ингредиенты
- Мясо утки 400 гр.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Огурец соленый 1 шт.
- Оливки зеленые 100 гр.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Томатная паста 200 гр.
- Масло растительное 30 мл.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Вода 2 л.
- Перец душистый 3 шт.
Приготовление~1 ч. 25 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления нам понадобится копченое утиное мясо. Я его срезала из двух ножек.
Шаг 2 из 7
Нарезать лук, морковь и чеснок мелким кубиком.
Шаг 3 из 7
Нарезать соленый огурец. Так же я использовала взбитые в блендере помидоры с перцем в замороженном виде.
Шаг 4 из 7
Оливки нарезать кружочками.
Шаг 5 из 7
Сначала обжарить овощи до золотистости. Далее добавить копченое мясо. Продолжать обжаривать. Далее добавить соленый огурец и оливки. Тушить 10 минут. Добавить замороженные перец с помидорами, 200 гр. томатной пасты и 500 мл. воды. Тушить 25 минут.
Шаг 6 из 7
Часть я заморозила в контейнере до дальнейшей надобности, а вторую часть приготовила как обычную солянку без картофеля. Добавить воды или бульона, посолить и поперчить по вкусу, лавровый лист и душистый перец горошек. После закипания готовить 20 минут.
Готово!
Подавать с лимоном и сметаной. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!