Утка тушенная с помидорами и чесноком
Утка готовится без растительного масла с большим количеством овощей.
Ингредиенты
- Утка 2,5 кг
- Помидор крупный 2 шт
- Лук крупный 1 шт
- Сладкий перец болгарский 3-4 шт
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль, хмели-сунели по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Рубим утку на части, солим, приправляем специями. Складываем сначала жирные кусочки на самое дно толстостенного казана (казан, это обязательное условие, в другой посуде может пригореть). Ставим на маленький огонь. Тушим под плотной крышкой.
Шаг 2 из 9
Тушим до тех пор пока не появится большое количество жидкости, жира утиного, в котором и будет томится утка.
Шаг 3 из 9
Теперь подготовим овощи.
Шаг 4 из 9
Порежьте соломкой перец и лук.
Шаг 5 из 9
Добавьте в казан.
Шаг 6 из 9
Помидоры кусочками, чеснок пластинками порежьте.
Шаг 7 из 9
Добавьте в казан. И тушите до полной готовности утки. Можно влить немного воды, чтобы получить не такую жирную подливку.
Шаг 8 из 9
Утка с овощами готова. Всего на тушение ушло примерно 3 часа.
Готово!
Подавайте утку с кашами, картофельным пюре или пастой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!