Солянка из белокачанной капусты и сосисок
Всем хорошо известна грузинская солянка, сборная солянка, но я хочу вас познакомить с блюдом из свежей белокочанной капусты, квашенных огурцов и сосисок, которые тушатся на сковороде.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 600 г
- Сосиски 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец квашеный 2 шт.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Чеснок 2 зубка
- Зелень по вкусу
- Масло растительное для обжарк
- Вода 170 мл
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Первым делом нарезаем сосиски кружочками, помещаем их на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон.
Шаг 2 из 8
Лук очищаем, нарезаем полукольцами и добавляем к сосискам, обжариваем перемешивая в течении 4-5 минут.
Шаг 3 из 8
Морковь очищаем, натираем на крупной терке, кладем в сковороду и обжариваем столько же как и лук, помешивая. К концу этого времени солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный чеснок и перемешиваем.
Шаг 4 из 8
Квашеные огурцы натираем на терке, отжимаем слегка и кладем в сковороду.
Шаг 5 из 8
Капусту тонко шинкуем, обминаем руками и отправляем в сковороду, перемешиваем.
Шаг 6 из 8
В теплой воде разводим томатную пасту и выливаем в сковороду,
Шаг 7 из 8
добавляем лавровый лист и тщательно перемешиваем. Тушим под крышкой в течении 30 минут, периодически помешивая. Если жидкость не испарится, то нужно открыть крышку и протушить до испарения влаги.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!