Солянка к Рождеству!!!)

Elia

27-07-2012, 12:45

0 голосов

Вкунятина!С ресторанной не сравнить!!!!)

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Вода
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Ингредиенты на 5,5л.кастрюлю,воды 4л.: на5л
Свинина мясо 500гр. 500гр
Окорочок копчёный 300гр. 300гр
Охотничьи колбаски 100гр. 100гр
Сосиски 100гр. 100гр
Сардельки 2оогр. 200гр
Перловка 100гр. 100гр
Картошка 3шт. 3шт
Морковка 2шт. 2шт
Лук 2шт. 2шт
Лимон 2шт. 2шт
Маслины 1б. 16
Баночка корнишонов 1бан
Томатная паста 300гр. 300гр
Зелень петрушки,укропа,тимьян,соль,чёрный перец гор.,лавр.лист 100гр

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 3

Ставим вариться мясо свинины,после закипания снимаем пенку,первый бульон я сливаю,добавляю нового кипятка ,перловку и доводим до полу готовности перловки,затем добавляем картошку и пассерованный лук с морковкой в томатной пасте,соль.

Шаг 2 из 3

Один лимон добавляю разрезав пополам (в конце варки достаю отжав содержимое в солянку).
Через 10мин.добавляем наши мясные заготовки порезанные на кусочки и кольца,затем корнишоны порезанные,маслины,пряности,зелень.
Доводим до готовности,выключаем и даём настояться мин.10.

Готово!

Разливаем по тарелочкам,добавляем свежего лимона и зелень,по желанию сметану.
Приятного Вам аппетита!!!)