Крем-суп из картофеля и цукини
Лёгкий овощной суп со сливочной ноткой.
Спасибо за идею Тане/ dolphy
Спасибо за идею Тане/ dolphy
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Цукини/кабачки (средние) 2 шт
- Кaртофель 2 шт
- Бульон куриный 0,5 л
- Чеснок 1 зубч.
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Сливки 200 мл
- Соль, перец
- Паприка сладкая (порошок)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Нагреть несколько ложек масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить крупно нарезанный лук, давленый чеснок, крупно нарезанный цукини и 2 очищенные нарезанные картофелины. Жарить, памешивая в течение 5 минут, следя за тем, чтобы овощи не подгорели.
Шаг 2 из 5
Добавить куриный бульон и довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3 из 5
Снять с огня, оставить на 5 минут.С помощью блендера или кухонного комбайна превратить суп в пюре.
Шаг 4 из 5
Вернуть на плиту, добавить сливки, соль и перец. Хорошо прогреть суп.
Приправить сладкой порошковой паприкой.
Приправить сладкой порошковой паприкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!