Суп - пюре с чечевицей
Суп - пюре с чечевицей. Этот легкий суп - пюре можно приготовить постный на воде, а можно приготовить на любом мясном бульоне. Я готовила на воде со сметаной и оливковым маслом.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица красная 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Картофель 2-3 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Специи по вкусу
- Сметана по вкусу
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 7
На оливковом масле жарить сначала лук до румяной корочки прямо в кастрюле.
Шаг 2 из 7
Подготовить овощи. Нарезать сельдерей, морковь и картофель. Чеснок почистить. У меня еще корни петрушки.
Шаг 3 из 7
Высыпать в кастрюлю к готовому луку овощи с чечевицей.
Шаг 4 из 7
Залить водой и варить до готовности овощей и чечевицы.
Шаг 5 из 7
Добавить специи и соль. Специи я использую - зира, тимьян, сухой имбирь и куркуму.
Шаг 6 из 7
Готовый суп перебить блендером. Добавить сметану, довести до кипения и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!