Гороховый крем-суп с шампиньонами
Гороховый крем-суп с обжаренными шампиньонами очень вкусный и ароматный. Топленое масло, на котором обжариваются грибы, придает неповторимый сливочный аромат супу.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кабачок 200 г
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Горох 70 г
- Вода 1 л
- Шампиньоны 100 г
- Масло топленое 1 ст.л.
- Укроп По вкусу
- Соль По вкусу
- Смесь перцев По вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
В кастрюлю с водой выложить очищенные и нарезанные овощи: картофель, кабачок, морковь.
Шаг 2 из 7
Гороховые хлопья промыть и выложить в кастрюлю к овощам.
Шаг 3 из 7
Все посолить, добавить лавровый лист, топленое масло и варить 20 минут.
Шаг 4 из 7
Шампиньоны очистить, нарезать пластинками, посолить, поперчить и обжарить на топленом масле.
Шаг 5 из 7
Добавить в суп измельченный укроп.
Шаг 6 из 7
Суп измельчить блендером до состояния пюре, поперчить.
Готово!
Подавать крем-суп с обжаренными шампиньонами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!