Суп из карасей
Это не уха, это простой, но очень вкусный рыбный суп.Да и рыбка у нас простая, речная, караси. Попробуйте, это вкусно!
Ингредиенты
- Караси 6 шт.
- Головы карасей 300 г
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь большая 1 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Зелень 0,5 пуч.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Чистим и моем картофель и нарезаем крупными дольками.
Шаг 2 из 8
Отправляем их в кастрюлю с водой и ставим вариться. Картофель лучше брать рассыпчатых сортов.
Шаг 3 из 8
Нарезаем крупными кубиками лук.
Шаг 4 из 8
Отправляем его в кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Нарезаем колечками морковь.
Шаг 6 из 8
И также отправляем в кастрюлю.
Шаг 7 из 8
Когда овощи становятся почти мягкими отправляем в кастрюлю для навара головы карасей, которые остались от чистки перед жаркой. Головы варятся пять, семь минут, вынимаем их и отдаём кошке.
Готово!
А в суп отправляем наших карасей и варим их до готовности. Вместе с карасями в суп идут соль, перец, зелень, лавровый лист и сливочное масло.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!