Суп из скумбрии с овощами
Суп из скумбрии с овощами - это легкий, вкусный и полезный суп. Вообще скумбрия мне нравится. Это очень вкусная, ароматная и "жирная" рыбка. Она вкусна в любом виде: вареном, копченом, соленом, тушеном.
Ингредиенты
- Скумбрия 2 шт
- Вода 3 л
- Картофель 450 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Помидор 3-4 шт
- Петрушка 0,5 пучка
- Укроп 0,5 пучка
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 5
Итак, первым делом ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем пока вода закипит. А тем временем картофель нареазем небольшими кубиками. Лук мелко нарезаем, морковь трем на трерке, а помидоры режем маленькими кубиками.
Шаг 2 из 5
Когда вода закипит, отправляем в кастрюлю скумбрию и подготовленные овощи.
Шаг 3 из 5
Туда же отправляем пару долек лимона. Снимаем аккуратно появляющуюся пенку .
Шаг 4 из 5
Когда картофель будет практически готов, отправляем в кастрюлю мелко порубленную зелень петрушки и укропа. Солим по вкусу, доводим суп до кипения и выключаем плиту. Вынимаем лимон.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!