Скумбрия запеченная в духовке
Сегодня будем готовить скумбрию в духовке. рецепт очень простой. В результате рыба получается сочной, нежной, ароматной и в меру жирной и аппетитной. По вкусу напоминает рыбу горячего копчения. В качестве гарнира к такой рыбе рекомендуется подать отварной рис, или отварной картофель.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Сыр твердый 100 г
- Сметана 70 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Лайм 0,5 шт
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления советую взять большую скумбрию.
Шаг 2 из 10
Отрезаем голову, хвост и плавники Удаляем хребет и кости. Оставляем филе на коже. У нас 2 филе. Моем их и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 3 из 10
Солим и перчим по вкусу.
Шаг 4 из 10
Сбрызгиваем соком лайма. Если нет, тогда соком лимона.
Шаг 5 из 10
У нас чесночная паста, вы можете заменить её чесноком, выдавленным через пресс. Смазываем ним поверхность рыбы.
Шаг 6 из 10
Из фунтика наносим сметану.
Шаг 7 из 10
Размазываем её по поверхности рыбы.
Шаг 8 из 10
Складываем рыбу разрезом внутрь, заворачиваем в пакет и отправляем на ночь в холодильник. Потом вынимаем, перекладываем на смазанный противень посыпаем сыром и запекаем в разогретой духовке 15 минут
Шаг 9 из 10
Рыба готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!