Фасолевый суп с клецками
У нас в семье все любят супы с фасолью. И я хоть и не очень часто их варю. Классический фасолевый суп стараюсь разнообразить различными добавками. Сегодня у меня суп с клецками. Очень вкусно и сытно. Хлеб к этому блюду не нужен.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,2 л
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Фасоль белая 1 стакан
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
- Масло подсолнечное 20 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Прежде всего помойте фасоль и залейте водой. Дайте ей набухнуть в течение нескольких часов. Можно сварить такой суп с консервированной фасолью, но это уже другой рецепт.
Шаг 2 из 8
Налейте в кастрюлю бульон и выложите фасоль. Начинайте варить на небольшом огне. У меня фасоль сварилась за 30 минут.
Шаг 3 из 8
Морковь и лук нарежьте. Выложите в сковороду и слегка припустите в подсолнечном масле.
Шаг 4 из 8
Выложите в кастрюлю с супом и продолжайте варить.
Шаг 5 из 8
Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности всех ингредиентов. Посолите по вкусу.
Шаг 6 из 8
Приготовьте тесто для клецек. В миску разбейте яйцо, добавьте муку и воду. Немного посолите. Перемешайте до консистенции густой сметаны.
Шаг 7 из 8
Чайной ложкой выкладывайте тесто в кипящий суп. Когда клецки всплывут, выключайте суп.
Готово!
Фасолевый суп с клецками готов. Подавайте в обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!