Борщ без свеклы

Бульон я говорила так, помыла куриное стегно, положила в кастрюлю и залила холодной водой, поставила на плиту довела до кипения, собрала пену и добавила одну чайную ложку соли, варила 40 минут.

В кипящий бульон добавляем картофель и варим 30- 35 минут.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

В сковороду добавить растительное масло, добавить лук и морковь и жарить минут 5.

В зажарку добавить томатный сок, соль, сахар. Протушить 3-5 минут

Нашинковать капусту, перец нарезать соломкой.

Добавляем в кастрюлю зажарку, капусту, перец, лавровый лист, душистый перец, мелко нарезанную зелень. Проварить 2 минуты, убрать с плиты.

Крышкой не накрывать, чтобы капуста не была мягкой.

Приятного аппетита!