Гороховый суп на бульоне с сосисками
Появившийся в русской кухне достаточно давно, гороховый суп и сегодня остается весьма популярным блюдом.Этот суп, сделанный на основе наваристого бульона. За счёт гороха он густой, наваристый.
Ингредиенты
- Горох 300 г
- Бульон 2,5 л
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сосиски молочные 4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Горох промыть, залить водой на 2часа, а лучше всего на ночь.
Шаг 2 из 9
По истечению времени ВОДУ СЛИТЬ (во избежание музыкального вечера)))
Шаг 3 из 9
Лук и морковь мелко нарезать и отправить пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 9
Картофель нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 9
Картофель отправляем вариться в бульон.
Шаг 6 из 9
Слив с отварного гороха по мере возможности жидкость, отправьте его в блендер и хорошо пробейте в пух.
Шаг 7 из 9
Сосиски нарежьте кружочками.
Шаг 8 из 9
Соединяем в кастрюле гороховое пюре, куриный бульон и пассерованные овощи, соль, перец, лавровый лист и выдавленый через пресс чеснок. Варим вместе ещё минут пять.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!