Гороховый суп с крутонами
Гороховый суп - всем известное вкусное, сытное и полезное блюдо. Давайте приготовим его с крутонами- маленькими гренками. Это очень просто и все-таки оригинальней, чем подать этот суп с хлебом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 л
- Горох 1,5 стакан
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Масло подсолнечное 30 мл
- Хлеб белый 100 грамм
- Чеснок 2-3 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сухой горох тщательно помыть и залить свежей, холодной водой. Дать набухнуть в течение 4-5 часов. Можно поставить на ночь. Затем выложить горох в кастрюлю с бульоном. Довести до кипения. Снять пену(её будет много), огонь уменьшить до минимума и варить горох до готовности.
Шаг 2 из 7
Когда горох будет почти готов ( он должен хорошо развариться), картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в кастрюлю к гороху.
Шаг 3 из 7
Морковь и лук почистить, помыть. Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Поджарить в сковороде на подсолнечном масле и выложить в кастрюлю с супом. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4 из 7
Варить суп до готовности овощей еще 15-20 минут.
Шаг 5 из 7
В готовый гороховый суп добавить измельченный чеснок(по желанию) и зелень.
Шаг 6 из 7
Белый хлеб нарезать мелким кубиком и подсушить в сковороде. Крутоны готовы.
Готово!
Гороховый суп готов. Подаем на обед с крутонами вместо хлеба.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!