Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками
Гороховый суп с копчеными колбасками и сухариками. Хочу предложить на обед приготовить этот классический гороховый суп с копчеными колбасками, который подают с сухариками. Это очень вкусный и сытный суп.
Ингредиенты
- Горох стакан
- Колбаски 5 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок зубчик
- Бульон куриный 1 литр
- Специи по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
- Сухарики ржаные по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для того чтобы горох быстрее сварился его нужно замочить в воде на ночь. Разварить его до состояния пюре.
Шаг 2 из 7
Разбавить гороховое пюре бульоном. Добавить картофель. Варить.
Шаг 3 из 7
Тем временем нарезать копченые колбаски.
Шаг 4 из 7
Лук, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком.
Шаг 5 из 7
Обжарить овощи и колбаски до золотистости.
Шаг 6 из 7
Добавить пассерованные овощи с колбасками в суп. В рецепте я указала специи, я использовала душистый горошек, лавровый лист, соль и молотый перец. Добавить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Готово!
Готовый суп подавать с сухариками и зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!