Гороховый суп с чечевицей
Гороховый суп с чечевицей. Суп варю на свином бульоне, хотя можно сварить даже на воде - будет вкусно в любом случае. Если вы не представляете первое блюдо без картошки, добавьте - у меня ее нет в супе.
Ингредиенты
- Чечевица 0,5 стакан
- Горох 1,5 стакан
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Бульон свиной по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 7
Промойте чечевицу, отправьте в кастрюлю.
Шаг 2 из 7
Горох я варила заранее и замораживала для таких случаев. Можно использовать брикет гороха. Отправьте к чечевице.
Шаг 3 из 7
Залейте бульоном и варите минут 15-20.
Шаг 4 из 7
А тем временем нарежьте лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте на среднем огне до мягкости.
Шаг 5 из 7
Добавьте томатную пасту и чуть жидкости из супа, щепотку сахара и тушите минут 10.
Шаг 6 из 7
Заправку отправьте в суп, посолите и варите еще пять минут. В конце приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок, перетертые в ступке черный перец с тмином и кориандром.
Готово!
Суп посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!