Мясной суп с гречневой крупой
Привычный суп можно разнообразить таким способом, добавив в него гречневую крупу. Супчик получается наваристым и очень сытным.
Ингредиенты
- Говядина 500-600 г
- Картофель 5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Крупа гречневая 100 г
- Вода 2 л
- Соль, приправы, лавровый лист, зелень по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Мясо промыть, поставить вариться на огонь. Как только вода закипит, бульон слить. Суп я начинаю варить в третьем бульоне.
Шаг 2 из 6
Пока варится мясо, подготовить овощи. Морковь натереть на крупной терке, картофель почистить и порезать кубиками.
Шаг 3 из 6
Гречку перебрать и промыть.
Шаг 4 из 6
Сложить все в кипящий бульон, варить до готовности картофеля (до мягкости). За 5 мин до конца варки бульон посолить, добавить приправы и лавровый лист по вкусу.
Шаг 5 из 6
В готовый суп добавить рубленую зелень. Убрать с огня, накрыть крышкой и дать "потомиться" около 5 мин.
Готово!
Очень вкусен такой суп со сметаной и сухариками.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!