Суп гречневый с фрикадельками
Предлагаю приготовить гречневый суп с куриными фрикадельками, отличный вариант для кормящих мам и деток младшего возраста. Супчик получается очень полезный, вкусный и ароматный.
Ингредиенты
- Вода 2 л.
- Картофель 2 шт.
- Крупа гречневая 30 г.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Соль 3 г.
- Филе куриное 1 шт.
- Укроп 10 г.
- Петрушка 10 г.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 11
В кипящую воду добавить нарезанный картофель кубиками. Довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу.
Шаг 2 из 11
Добавить гречневую крупу и варить 30 минут.
Шаг 3 из 11
Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4 из 11
Поджарить на растительном масле одну-две минуты.
Шаг 5 из 11
Пропустить филе через мясорубку.
Шаг 6 из 11
Мелко нарезать укроп и петрушку поделить на 2 части.
Шаг 7 из 11
В куриный фарш добавить соль по вкусу и половину измельченной зелени. Хорошо перемешать.
Шаг 8 из 11
Скатать фрикадельки.
Шаг 9 из 11
В суп добавить зажарку, фрикадельки, лавровый лист довести до кипения и варить 8 минут.
Шаг 10 из 11
В конце приготовления добавить вторую половину измельченной зелени и отключить плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!