Суп с грибами, клецками и зеленью
Вкусный сытный суп.
Ингредиенты
- Картофель 5-6 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Грибы (шампиньоны) 300 г
- Яйцо сырое 1 шт
- Мука по вкусу
- Зелень пучок
- Вода 2 л
- Масло растительное 3-4 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Приготовим продукты.
Шаг 2 из 10
Лук и морковь на резать. И грибы, замороженные размораживать не нужно.
Шаг 3 из 10
В кипящей воде соленой варим картофель 15 минут.
Шаг 4 из 10
Жарим овощи до полуготовности.
Шаг 5 из 10
Для клецок смешиваем яйцо сырое с зеленью, солью, перцем молотым.
Шаг 6 из 10
Всыпаем муку.
Шаг 7 из 10
Муку добавляем до желаемой консистенции. Кто-то любит мягкие клецки, кто-то плотнее. Это регулируется количеством муки.
Шаг 8 из 10
К обжаренным овощам добавляем грибы и жарим еще какое-то время.
Шаг 9 из 10
Когда картофель будет почти готов, набираем по половинке чайной ложки теста и опускаем в кипящий суп.
Готово!
Добавляем овощную заправку, свежую зелень, провариваем 5 минут и выключаем. суп готов! Подаем со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!