Суп овощной со свежей капустой и грибами
Весенний суп с первой молодой капустой и другими овощами, это очень вкусно.
Ингредиенты
- Картофель 7 шт.
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Бульон куриный 2,5 л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горошек зеленый 4 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Нам понадобится картофель, капуста, морковь, лук, консервированный зелёный горошек, шампиньоны. И конечно бульон
Шаг 2 из 9
Картофель чистим, моем и нарезаем.
Шаг 3 из 9
И отправляем в бульон вариться.
Шаг 4 из 9
Морковь нарезаем кружочками отправляем в бульон. Не пассеруем, у нас достаточно жира в бульоне.
Шаг 5 из 9
Лук также мелко нарезаем и отправляем в суп.
Шаг 6 из 9
Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.
Шаг 7 из 9
Капусту нарезаем не очень мелко и отправляем в суп за пять минут до конца варки. Она очень нежная и очень быстро варится.
Шаг 8 из 9
Через пять минут суп готов.
Готово!
Подаём его со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!