Суп с брюссельской капустой, шампиньонами и сырочком
Для того чтобы приготовить действительно вкусный суп из овощей, настоятельно рекомендую некоторые овощи, например, лук, морковь предварительно обжарить – так и вкус, и цвет конечного блюда будет более вкусным и насыщенным. А нежная, сладкая брюссельская капуста, в сочетании с плавленым сыром, придаст супу особую мягкость.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 7 шт.
- Зелень 0,5 пуч.
- Сыр плавленый 100 г
- Капуста брюссельская 200 г
- Зелень 0,5 пучка
Приготовление~
Шаг 1 из 10
Для приготовления супа, нам понадобится картофель, брюсельская капуста, лук, морковь, шампиньоны, сырочек, растительное масло, зелень, соль, перец.
Шаг 2 из 10
Картофель чистим, моем и нарезаем мелкими кусочками.
Шаг 3 из 10
Морковь нарезаем удобным для вас способом.
Шаг 4 из 10
Лук мелко нарезаем.
Шаг 5 из 10
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 6 из 10
Грибы чистим и мелко нарезаем.
Шаг 7 из 10
Брюссельскую капусту очищаем от верхних листьев.
Шаг 8 из 10
Картофель отправляем вариться и когда он закипит, добавим к картофелю грибы и капусту.
Шаг 9 из 10
Сырочек мелко нарезаем и отправляем в суп. Когда сырок растворится, суп солим и перчим. Часть зелени добавляем в суп, а оставшуюся будем добавлять в тарелки.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!