Суп пюре из тыквы и кабачка
Суп из тыквы очень гармоничный Все вкусы в нём прекрасно сочетают Он сытный, ароматный,нежный, бархатистый,согревающий и очень вкусный А готовить его совсем не сложно и желательно с оливковым маслом, которое придаёт супу особый вкус.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква 600 г
- Кабачок 1 шт.
- Сельдерей корневой 0,5 шт.
- Масло оливковое 3-4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3-4 зубка
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 9
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 2 из 9
Слегка обжариваем на оливковом масле.
Шаг 3 из 9
Сельдерей нарезаем крупными кусками.
Шаг 4 из 9
Кабачок нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 9
В кастрюлю складываем кабачок, сельдерей и нарезанную тыкву. Наливаем оливковое масло и слегка овощи обжариваем. Затем заливаем горячей водой и варим до готовности.
Шаг 6 из 9
Чеснок натираем на тёрке и за 5 минут до конца варки отправляем в суп. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 7 из 9
Выключаем нагрев и прямо в кастрюле пробиваем суп погружным блендером.
Шаг 8 из 9
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!