Суп с опятами, шпинатом и спаржевой фасолью
Суп мы варили из мороженых опят, фасоли, шпината. Суп напоминает летний, он зелёный, яркий и очень вкусный. Шпинат, чеснок и сметана, *дружат* между собой и создают прекрасный вкус и аромат супу.
Ингредиенты
- Опята 300 г
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шпинат 4 кубика
- Фасоль стручковая 150 г
- Зелень 0,5 пучка
- Сметана 30% жирности 300 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 3 зубка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
На фотографии набор продуктов для супа.
Шаг 2 из 9
Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на тёрке с мелкими отверстиями.
Шаг 3 из 9
В воду закладываем нарезанный кубиками картофель и мороженные опята. Варим до готовности картофеля, опята перед заморозкой отварили.
Шаг 4 из 9
Через 10 минут добавляем фасоль, зелень и шпинат.
Шаг 5 из 9
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 6 из 9
Когда они станут мягкими, добавляем сметану, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Шаг 7 из 9
В готовый суп вводим пассеровку, доводим до закипания и выключаем.
Шаг 8 из 9
Суп готов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!