Суп с грибами и квашеной капустой
Суп с грибами и квашеной капустой. Для этого рецепта понадобятся два вида грибов - свежие шампиньоны и маринованные вешенки. Суп выходит вкуснейший, а приготовить его можно на любом бульоне.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон говяжий 2,5 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Грибы маринованные 4 ст.лож.
- Капуста белокочанная квашеная 1 стакан.
- Пшено 3 ст лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Приготовить бульон на говядине. Процедить и вернуть на плиту. Мясо вынуть.
Шаг 2 из 8
В кипящий бульон высыпать картофель. Если вы в суп добавляете сырое пшено, тогда самое время его добавить. Я варю пшено отдельно и добавляю в суп позже.
Шаг 3 из 8
В сковороде жарим на среднем огне лук, морковь и шампиньон до мягкости. Отправить в суп.
Шаг 4 из 8
Отварить до готовности пшено.
Шаг 5 из 8
И отправить его в суп.
Шаг 6 из 8
Пока мы все жарили и варили - уже приготовился в супе картофель. Можно высыпать квашеную капусту и маринованные вешенки в суп.
Шаг 7 из 8
Довести до кипения, солим и перчим. Добавить специи - у меня специи для шашлыка - очень ароматные специи (покупаю у узбеков на рынке). Суп варить еще минут пять и снять с плиты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!