Овощной суп с овсяными хлопьями на курином бульоне
Овощной суп с овсяными хлопьями на курином бульоне со шпинатом - у меня щавель. Овсяные хлопья лучше использовать более тугие. Суп простой в исполнении, легкий и очень вкусный.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук зеленый пучок
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Кабачок 100 гр.
- Шампиньоны 5 шт.
- Хлопья овсяные 2 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Щавель 25 лист
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Сварить бульон из курицы - любые части. У меня спинка домашней курицы. Мясо вынуть и разобрать на маленькие кусочки. Бульон процедить.
Шаг 2 из 9
Подготовить остальные ингредиенты.
Шаг 3 из 9
Нарезать зеленый лук, картофель, сельдерей, морковь и все высыпать в кастрюлю.
Шаг 4 из 9
Грибы разрезать на 4 части вдоль, кабачок на крупную терку, высыпать в кастрюлю с овсяными хлопьями. Влить бульон.
Шаг 5 из 9
Поставить на плиту и варить до готовности картофеля.
Шаг 6 из 9
Когда овощи будут готовы, высыпать мясо курицы. Шпинат нарезать мелко.
Шаг 7 из 9
Добавить специи и сметану. Довести до кипения.
Шаг 8 из 9
И высыпать шпинат или щавель как в моем случае. Варить еще минуту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!